Nueces de Aragón, como las de siempre

Nuez Chandler y Howard cultivada en nuestra finca del Campo de Cariñena, en Aragón. Familia de agricultores desde 1912.

220 ha de nogal en producción
Cultivador propio
Cosecha de septiembre a octubre

Cuidada del árbol al saco

Somos agricultores: la nuez que vendemos sale de nuestros propios árboles. La cosechamos en su punto y la pelamos, lavamos, secamos y calibramos nosotros.

Por fuera se nota: cáscara lisa, limpia y de color claro.

Una nuez entera con la cáscara lisa y clara

Blanca y llena al abrirla

La pulpa ocupa toda la cáscara y tiene un color muy claro, casi blanco.

Color: Muy claro, casi blanco.
Textura: Crujiente y firme.
Sabor: Suave y dulce, con poco amargor de piel.
Aroma: Fresco, de nuez de cosecha nueva.

La otra mitad de la nuez, igual de llena

Más de un siglo en el campo

Somos una familia de agricultores del Campo de Cariñena. Empezamos con la viña y, con los años, el campo nos ha ido llevando hacia los frutos secos. Hoy el nogal es nuestro cultivo principal.

Cepas viejas de garnacha en otoño sobre tierra rojiza

1912
Empezamos con la viña
Uva y vino. Desde entonces hemos crecido mucho en la venta de uva y de vino, y el campo sigue siendo lo nuestro.
2000
Los primeros almendros
A principios de los 2000 plantamos nuestro primer almendro: 20 hectáreas.
2004
100 ha de almendro
En cuatro años el almendro pasa a ocupar 100 hectáreas.
2008
200 ha de finca
La finca llega a 200 hectáreas, 190 de ellas de almendro.
2015
Plantamos el nogal
Empezamos con el nogal, pensando en una nuez de calidad hecha en Aragón.
2019
80 ha más de nogal
Plantamos unas 80 hectáreas nuevas de Chandler y Howard.
2025
220 ha en producción
Hoy tenemos 220 hectáreas de nogal en producción.

Del árbol al saco, en nuestras manos

No hay intermediarios entre el árbol y tu almacén. Cuidamos el nogal todo el año y hacemos nosotros cada paso hasta que la nuez sale envasada.

Vibrador sacudiendo el tronco de un nogal; el suelo cubierto de nueces

Cosecha en su punto

Entre septiembre y octubre, cuando la nuez está madura, un vibrador sacude el tronco y la nuez cae al suelo. Se recoge enseguida para que no pierda color.

Nueces verdes creciendo en una rama de nogal

El árbol, todo el año

Poda, riego y suelo: cuidamos cada nogal desde la floración en primavera hasta la cosecha.

Manos de agricultor con un puñado de nueces recién cosechadas

Revisada a mano

Antes de envasar la revisamos y la calibramos por tamaño. Solo sale la nuez que nosotros compraríamos.

Nueces lavadas avanzando por una cinta de acero

Pelada, lavada y secada

Le quitamos el ruezno verde, la lavamos y la secamos con aire hasta que la humedad queda estable. Así aguanta en tienda.

Montón de mitades de nuez pelada, de color muy claro

Grasas buenas en cada nuez

La nuez es uno de los frutos secos con más omega-3 de origen vegetal. Una ración de 30 g al día, un puñado, encaja en cualquier dieta.

9 g: de omega-3 (ácido alfa-linolénico) por 100 g
47 g: de grasas poliinsaturadas por 100 g
6,7 g: de fibra por 100 g

Lo que dice la nuez de tu cliente

Alto contenido de ácidos grasos omega-3.
Las nueces contribuyen a mejorar la elasticidad de los vasos sanguíneos. El efecto beneficioso se obtiene con una ingesta diaria de 30 g de nueces.
El ácido alfa-linolénico contribuye a mantener niveles normales de colesterol sanguíneo. El efecto beneficioso se obtiene con una ingesta diaria de 2 g de ácido alfa-linolénico (unos 25 g de nueces).

Valores medios de referencia de la nuez (USDA FoodData Central). Declaraciones autorizadas por el Reglamento (UE) 432/2012, en el marco de una dieta variada y equilibrada y un estilo de vida saludable.

Chandler y Howard

Chandler, ovalada y de cáscara lisa; Howard, algo más redonda y grande. Las dos, de pulpa clara.

Cuatro formatos, dos variedades

Para supermercado recomendamos la malla de 500 g en el lineal y la caja en la sección de granel. Elige la variedad y contacta con nosotros desde el formato que te interese.

Variedad Chandler Howard Las dos

Formatos de nuez con cáscara Santa Elena
	A granel	Saco 10 kg	Caja a granel	Malla 500 g
Para	Industria, envasadores y mayoristas	Fruterías, mercados y granel	Granel del supermercado, tiendas y hostelería	Lineal del supermercado. Recomendado
Envase	Big bag o a remolque	Saco con nuestra etiqueta y el lote	Caja de campo con la nuez suelta	Malla cerrada con etiqueta, peso y código de barras
Peso	Por toneladas	10 kg	10–12 kg	500 g
Calibre	Por diámetro: 30–32, 32–34, 34–36 y +36 mm	Por diámetro, a elegir	Por diámetro, a elegir	Por diámetro, a elegir
Temporada	Cosecha nueva desde octubre	Cosecha nueva desde octubre	Cosecha nueva desde octubre	Cosecha nueva desde octubre
Contacto	Contactar	Contactar	Contactar	Contactar